Porchetta (ou porqueta) é a parte lateral do porco desossado, ou seja, sem as costelas. Trata-se, portanto, do lombo com a barriga e a pele.

Aqui na MADEJU você encontra a porchetta suína em 4 versões: com lombo e com pele, com lombo e sem pele, com lombo e com osso ou então de rolo.