Peça localizada na parte superior dianteira do porco, está disponível aqui na MADEJU em 4 versões: com osso e sem pele, sem osso e com pele, sem osso e sem pele ou moída.

Versátil, a paleta suína pode ser cozida inteira na panela de pressão ou então cortada para o preparo de ensopados e cozidos.

Fica ótima também assada no forno ou na brasa.