O nome dessa costela diz tudo: é o corte (com 6 ossos) usado no preparo de um dos pratos mais clássicos do Outback Steakhouse (rede de restaurantes de origem norte-americana que é conhecida no mundo todo e faz bastante sucesso por aqui também).

A costela com molho barbecue – também conhecida como “Ribs on the Barbie” – é mais simples do que você imagina. Com a dose certa de tempero e alguns segredinhos, você consegue o mesmo sabor adocicado do molho e a textura molhadinha da carne.